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Le Liberty, membre de l’association Manche Gastronomie du Terroir
L’association Manche Gastronomie du Terroir, présidée par David Lemee, chef du restaurant « La Maison Rouge » à l’Anse du Brick, œuvre depuis 1983 pour vous servir un menu entièrement local. Pour cela, les chefs des quelques 20 établissements cherchent à valoriser le terroir local en travaillant sur des produits issus du territoire manchois.
Les restaurateurs de cette association se sont engagés à respecter une chartre les sollicitant à promouvoir les produits locaux à leur table. L’objectif de ces chefs est donc de mettre en avant les produits que nous révèle notre territoire, en suivant le fil des saisons. Les menus seront alors toujours adaptés et variés en fonction de ces dernières.
Le restaurant Liberty figure aujourd’hui parmi les 20 établissements qui œuvrent chaque jour au fonctionnement de l’association Manche Gastronomie du Terroir.
Les restaurants possédant le label Manche Gastronomie du Terroir proposent au minimum 3 plats composés majoritairement de produits du terroir et d’au moins 3 boissons issues d’une production locale. C’est le choix que nous avons fait au restaurant Le Liberty en nous entourant de fournisseurs locaux qui proposent des produits d’une grance qualité.
En découvrant notre cuisine locale, vous découvrirez donc les produits d’artisans et producteurs locaux, choisis avec soin par notre chef qui s’efforce d’offrir la meilleure qualité possible à ses clients.
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Nous sommes ouverts du jeudi au lundi
de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h00.
